Кой не обожава десерти? Мисля, че няма човек на земята, който да се е докоснал до вкуса на сладостите и да не е останал пристрастен към тях. Но макар и така вкусни, те не носят нищо полезно на тялото ни. Всъщност, с всяко следващо парченце от сладкото изкушение, ние наистина се пристрастяваме към захарта. А това е зависимост, от която страдат хора по цял свят. Всеизвестни са вредите, които нанася захарта върху нашия организъм, но за съжаление тя присъства в почти всеки предлаган продукт на пазара.
Днес сме решили да ви докажем за пореден път, как здравословните сладости съществуват и как може да заместите захарта от менюто си, без никакви лишения. Подготвили сме ви три лесни за приготвяне десерта със стевиола – естественият заместител на захарта. Интересното тук е вкуса и аромата на ванилия, който придавам един по-наситен и нежен отенък.
Йогурт с плодове и ванилия
За полезните свойства на киселото мляко знаем още от малки. Вкусното мляко на баба ни навява спомени от детството. Вкусът му днес – такъв какъвто го помним, обаче, е трудно откриваем. Сладките йогурти с плодове, които се продават във всеки супермаркет, са една от храните с най-много скрита захар. Днес сме решили да ви дадем съвет как бързо да си приготвите естествен йогурт без никаква захар.
Какво ви е нужно:
- кофичка кисело мляко
- къпини, малини и/или боровинки (по възможност пресни)
- стевиола с ванилия
Изсипете кофичката с кисело мляко в малка купичка. Подсладете млякото с 15 капки стевиола с ванилия. Освен сладост, киселото мляко ще придобие и аромат на ванилия, което ще превърне обикновеното кисело мляко в истински йогурт. Украсете с плодове по избор и разбъркайте преди консумация. Едно прекрасно решение за хапване „на крак“ в следобедните или вечерните часове.
Чийзкейк със сладко от боровинки без изпичане
Не сме сигурни дали съществува по-популярен и по-любим десерт от чийзкека. Ето една бърза рецепта за неговото приготвяне, когато нямате време за традиционната рецепта:
Какво ви е нужно:
- 280 грама натрошени сурови ядки
- 100 грама краве масло Гхи
- 300 грама крема сирене
- 600 грама заквасена сметана
- 4 супени лъжици стевиола с ванилия
- 240 грама боровинково сладко – как да си направите прясно сладко от боровинки може да намерите тук.
- Натрошете суровите ядки, заедно с маслото, в блендер. Нужно е да се получи гъста смес.
- Използвайте стъклени чашки или малки десертни бурканчета. Разположете сместа от ядки на дъното на всяко бурканче, като я използвате за основа на чийзкейка. Притиснете я добре, за да се спласти и я поставете за около 20 минути в хладилника.
- През това време пригответе крема. Блендирайте крема сиренето, заедно със стевиола с ванилия. Към получената смес добавете заквасената сметана и разбъркайте с дървена лъжица.
- Разпределете крема в бурканчетата и поставете отново в хладилника за по-дълъг период от време (няколко часа, за да стегне добре).
Накрая покрийте със сладко от боровинки и поднесете с усмивка. Voila!
Консумирайте добре охладен.
Лавандулова панакота
Третото ни предложение е малко по-нестандартно, лесно за приготвяне и много вкусно. Панакотата е класически италиански десерт, предпочитан от много кулинари, тъй като отнема удивително кратко време за приготвяне.
Какво ни е нужно за 4 порции:
- 200 милилитра прясно мляко
- 3 супени лъжици стевиола с ванилия
- 1 пакет желатин (10 грама от пакетчето – разтварят се в 4 супени лъжици студена вода)
- 150 милилитра кисело мляко
- конфитюр от ягоди ( или малини, боровинки, къпини) – може да използвате горепосочената рецепта за сладко от боровинки без захар
Нужни са ни само няколко лесни стъпки, за да подготвим сместа за панакотата.
- Разтворете 10 грама желатин в 4 супени лъжици вода.
- Смесете прясното мляко с ванилията на котлона. Добавете към него вече разтворения желатин.
- Разбийте добре киселото мляко и го изсипете в дълбока купа. На тънка струйка добавете прясното мляко, като разбърквате постоянно. При наличие на бучки, прецедете с цедка.
- Изсипете в 4 малки купички и оставете за няколко часа да стегне кремът.
- След като е готов, обърнете в чинийки и поръсете със сладко от боровинки.
Десертът е готов да бъде сервиран. Украсете с цвят от лавандула, за повече аромат и нежност. За тайната на панакотата ще ви разкажем в следващата ни статия.
Последвайте ни, за да научите повече за произходът на известните кулинарни десерти, както и да откриете полезна информация за здравословното хранене, полезните вещества, от които се нуждае организмът ни и още много рецепти, които може да приготвяте по всяко време на деня!
Ако ви е харесала рецептата и желаете да научавате за други подобни здравословни рецепти се присъединете към нашата кухня ТУК!
Приятен апетит от екипа на Стевия Фор Лайф.