Коледните лампички вече светят по улиците и по прозорците на къщите и апартаментите, а духът на идващите празници се носи във въздуха все по-силно с всеки изминал ден. Няма по-топли и уютни дни от декемврийските, които винаги прекарваме в очакване на Коледа, на старателно опаковани подаръци и мили семейни срещи. За да се включим напълно в създаващата се коледна атмосфера, създадохме нова рецепта за вкусни и ароматни сладки, типични за зимните предстоящи празници. Как да си ги приготвим и какви са те?
Защо избрахме да приготвим кокосови сладки?
Както сме писали в много статии до момента, кокосът е изключително полезен, тъй като е много богат на витамини С и В. Той се използва широко в козметичната и кулинарната индустрии, благодарение на силния му аромат и благоприятното му въздействие върху кожата.
В кулинарната индустрия той има богато приложение – под формата на масло, което е силно препоръчвано при режимно хранене, благодарение на свойствата му да забързва силно метаболизма. Триглицеридите от кокоса се изпращат към черния дроб, където се превръщат в енергия. По този начин те подпомагат процеса на отслабване, стимулирайки термогенезата и подобрявайки инсулиновата чувствителност. Някои изследвания показват, че те могат да понижат и нивата на холестерола. Кокосовото брашно, от друга страна, е с високо съдържание на фибри, които също силно спомагат отслабването и храносмилателните процеси.
Намерил приложение в много направления, кокосът е един от най-търсените и използваните плодове в наши дни. За любителите на неговия вкус сме подготвили уникална рецепта, която може да приготвите много бързо и лесно, без да отделяте цял следобед за подготовка на канелени коледни сладки например.
Рецепта за коледни кокосови сладки
Какво ни е нужно:
- 125 грама кокосово масло
- 250 грама разбита на прах стевиола
- кокосово брашно
- 1 чаена чаша кокосови стърготини
- 1 пакетче какао
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 бакпулвер
- пакетче ванилия или няколко капки стевиола с ванилия
Преди да започнем с приготвянето на сладките държим на отбележим, че изборът на кокосово масло и брашно не е случаен. Те са подбрани заради полезните елементи, които съдържат и свойствата им да се борят с излишните килограми. Седмици преди големите коледни и новогодишни празници се стараем да предлагаме рационални и вкусни решения, които да не ни потапят в излишно предпразнично въглехидратно прегрешение. Рецептата е напълно подходяща за хора, спазващи диети или хранителни режими.
Започваме с блендирането на стевиола на прах, за да получим от нея истински сладък прах, наподобяващ пудра захар. Него, заедно с кокосовото масло, бакпулверът, какаото и содата разбъркваме добре.
Към получената смес добавяме едно разбито яйце, а от второто използваме единствено жълтъка и отново разбъркваме.
Накрая добавяме 4 супени лъжици кокосови стърготини и брашното. Неслучайно не сме посочили количеството кокосово брашно – добавете на око, колкото би могла да поеме вече получената смес. Целта е да се получи нормално по консистенция тесто.
Останалият белтък от второто яйце ще използваме, след като от тестото оформим малки кръгли топчета. Тях омазваме с белтъка и овалваме в останалите кокосови стърготини. След като превърнем цялото тесто в кокосови топчета, нареждаме всички в тава и поставяме в предварително загряна на 170 градуса фурна.
Накрая поднасяме с много коледно настроение и консумираме с огромно удоволствие. Нашите коледни здравословни сладки са готови и много вкусни.
Покажете ни вашите коледни сладки със снимка и участвайте в коледния ни конкурс с награди. Изпратете ни резултатите ви от тази или предни рецепти под формата на креативна снимка и може да спечелете специален подарък от нас! Очакваме ви – снимки може да изпратите на страницата ни във facebook или instagram или да ни пишете на лично съобщение.
С пожелание за много уютни декемврийски дни,
Екипът на Стевия Фор Лайф!
