По традиционна рецепта, шоколадовото брауни е шоколадово заради количеството захар, използвано за направата на вкусното десертче. Нашият екип обаче твърдо е решил да ви покаже, че вкусните сладости са напълно възможни и без захарта, която унищожава нашето тяло. Днес сме се спрели на още един интересен десерт, който обожаваме, но ще ви го приготвим с натурални и полезни съставки.
Отправяме се към американската кухня, но префасонирана в здравословен, та дори и полезен вариант.
Шоколадово брауни
Замислен, като нещо средно между курабии и сладкиш, браунито е класически десерт, набрал популярност през края на 19 и началото на 20 век. Той е създаден от шеф готвача на чикагски хотел, по поръчка на неговата собственичка – известна в обществото дама. Тя поискала уникален по рода си десерт за панаира, който организирала – чай с вкусно десертче. Колко по-изискано за следобедното време? Той трябвало да бъде достатъчно малък, за да се побира в кутийки за хранене и не толкова голям, за да се замисляме над броя калории в него. Така се родила идеята за американското брауни, което по това време се приготвяло с кайсиево желе и орехи. С годините тези две съставки в него отпадат.
Ние сме решили да приготвим вкусно шоколадово брауни без захар и напълно сурово – лесно, бързо и полезно.
Какво ни е нужно:
- 200 грама сурови ядки
- 200 грама фурми
- 11 капки стевиола течност или три супени лъжици стевиола прах
- 1 супена лъжица разтопено кокосово масло
- 2 супени лъжици сурово какао
Подбрали сме тази рецепта, тъй като съставките в нея са изключително полезни и богати на ценни за организма вещества. Суровото какао отделя хормона допамин (хормонът на щастието), но освен това съдържа над 300 различни химични съединения и притежава изключително силни антиоксидантни свойства. Съдържа протеини, калций, каротин, тиамин, магнезий, флавоноиди и незаменими мастни киселини. Комбинацията от съставките му задействат по естествен път фитохимикалите, които имат невероятни ползи за целия организъм – подобряват сърдечната функция, намаляват риска от рак, понижават лошия холестерол и много други.
Ето как приготвяме нашето брауни:
- След като сме избрали сурови ядки – може да са различни видове или готов микс – поставяме 200 грама от тях в блендера, докато не получим едро брашно от ядки.
- Към тях добавяме фурмите и смиламе в робота отново, като тук ще ни е нужно малко повече време, тъй като фурмите са лепкави.
- При пълното им миксиране с натрошените ядки, преместваме сместа в отделен съд, като добавяме в него какаото, стевиолата, и кокосово масло. Разбъркваме съставките добре. Тук пробваме на вкус, за да получим точното съотношение, което ще е по наш вкус. Ако обичате повече сладко, може да добавите още няколко капки стевиола или половин лъжичка стевиола прах.
- Когато получим нужния вкус, разстиламе сместа на кухненска хартия и поставяме в хладилника за около час, час и половина. След като сместа се е втвърдила, нарязваме на формички и консумираме с удоволствие!
Опитайте и вие – лесно, вкусно и полезно!
Екипът на Стевия Фор Лайф