Какво по-приятно от охлаждаща напитка през летните и топли дни? Днес сме решили да ви разкрием тайната на фрапето – не просто охлаждащо, но и тонизиращо. Може да си го приготвяме сутрин за силен старт на деня или в следобедните часове, когато искаме да събудим творческото си мислене.
Историята на фрапето започва в Гърция, където градусите на термометрите лятото отчитат силен разтеж. В превод от френски, думата означава разбъркан или охладен, докато в Гърция, то си носи смисъла именно на охлаждащата кафена напитка. Тя е създадена през 60-те години на 20 век в Солун, като малка доза кафе се разбърква с шейкър до получаването на пяна, след което се добавя студена вода или мляко. Само за 50 години, тази така охлаждаща и вкусна напитка обикаля целия свят и се превръща в любимо питие с кофеин на милиони хора.
Днес, рецептата за вкусното фрапе е малко кафе, повечко захар, за да се полъчи по-гъста пяна, мляко и лед. Ние сме решили да ви представим напитката без въглехидрати и излишни захари. Тях заместваме със стевиола!
Ето какво ни е нужно:
- лъчижка и половина разтворимо кафе
- 1 таблетка стевиола, равняваща се на 1 лъжичка захар
- 150 мл прясно мляко (може да използвате соево или бадемово мляко по избор)
- няколко бучки лед
- блендер за фрапе
Изсипете кафето във висока стъклена чаша и добавете съвсем малко вода. В нея разтворете една таблетка стевиола. Разбъркайте сместа с малък блендер за фрапе до получаване на гъста пяна.
Добавете прясно мляко до върха на чашата. Поставете 2 кубчета лед за допълнително охлаждане.
Поднесете със сламка и консумирайте с удоволствие!
Като бонус към кафето сме ви подготвили бърза и лесна рецепта за здравословни масленки, с които може да поднесете фрапето.
Необходими продукти за 20 масленки:
- 1 ч.ч. мас
- 2 ч.ч. стевиола прах
- 4 ч.ч. брашно (тук може да се използва кокосово или друг вид, при спазване на хранителни режими)
- 2 бр. ванилия
- блендер
Разбийте в блендер една чаена чаша стевиола прах, до получаването на стевиен прах. Към него добавете неразтопената мас и блендирайте отново до побеляване на сместа.
След нейното получаване замесете тесто, като добавите брашното и двете ванилии. Меси се до получаване на маслено тесто с нетрошлива консистенция.
Разточете тестото на лист с дебелина 7-8 мм и го разрежете на равни триъгълничета. Формата може да изберете и вие, в зависимост от това, как искате да изглеждат масленките. Всяко парченце се надрасква с вилица или се надупчва на малки дупчици.
Наредете парченцата в тава с хартия за печене и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20 минути. Не слепяйте отделните масленки, за да не наручшите формата им при изпичането.
През това време разбийте в блендера втората чаша стевиола прах. Поставете я в купа и вече готовите и изстинали масленки оваляйте в праха.
Поднесете с усмивка и консумирайте с удоволствие!
*Избрали сме рецепта с животински мазнини, тъй като през този сезон, много от нас следват различни хранителни режими, основаващи се на естествени мазнини и продукти. За нелюбителите на животинските мазнини сме помислили в следващата статия, в която ще ви разкрием лесна рецепта за здравословни и вкусни бисквитки с растителни мазнини.
Ако ви е харесала рецептата и желаете да научавате за други подобни здравословни рецепти без захар, се присъединете към нашата кухня ТУК !