Златната есен е на прага ни, а с нея и топлите семейни събирания, съботните настолни игри с любими приятели и много моменти, носещи уют и топлина в бързо захлаждащото се време. Разбира се, когато дойде сезонът на домашните веселби идват и кулинарните изпитания, пред които сме изправени. Какво да приготвим на гостите, с което да ги очароваме и да зарадваме вкусовите си рецептори? Как да се представим в пълния си кулинарен блясък? Тези въпроси са на дневен ред и при нас и ето защо решихме да започнем нова инициатива – вкусни и оригинални десерти за есенно-зимния сезон.
Шоколадови бонбони с портокал
Днес сме се спрели на лесна, бърза и здравословна рецепта за домашни портокалови бонбони с натурален шоколад и без добавена захар. Те са подходящи както за малък десерт, така и за следобедно кафенце, почерпка за хубав празник или просто като фон на интересна игра с приятели.
Какво ни е нужно:
- една чаша разтопен черен шоколад
- 1/4 чаша разтопено масло Гхи – избрали сме него заради пречистената мазнина
- 100 мл. кокосов крем
- 1 чаша изсушени кокосови стърготини
- 1/2 чаена лъчижка куркума
- 3 капки органично етерично масло от портокал
- 1 портокал
- 15 капки стевиола течност
Преди да пристъпим към самата рецепта за приготвянето на портокаловите бонбони, обръщаме малко внимание на етеричното масло от портокал. Силно навлязло в кулинарията в западните страни, етеричното масло за готвене е интересно решение, когато сме решили да приготвяме вкусен десерт. Също така е изключително подходящо като заместител на плодове, които не са сезонни. Важно е да обърнем внимание на това, че органичното масло трябва да е био и сертифицирано, за да сме сигурни, че при приема му няма да ни навреди.
И така, време е да приготвим нашия вкусен и нестандартен десерт.
- Нужен ни е блендер, в който да смесим кокосовите стърготини, крема, коркумата и маслото. След тях добавяме стевиола капките и маслото от портокал. Бленидираме добре до получаването на гъста еднородна смес.
- Нужен ни е съд или кутия за храна с размери 15 на 15 см. Застиламе я с фолио със същите размери.
- Върху него поставяме кокосовата смес, която притискаме добре до ъглите.
- Поставяме във фризера за около 30 минути.
- Вече замръзналата смес нарязваме на отделни кубчета, за да се оформят бонбоните.
- Разтапяме черния шоколад, ако не сме го направили предварително.
- Всяко от отделните парченца потапяме в разтопения шоколад и отделяме в нов съд.
- Настъргваме ситно кората от портокал и поръсваме бонбоните с нея.
- Накрая ги оставяме отново за 30 минути във фризера, за да стегне шоколада по тях и voila! Готови сме да ги сервираме.
- Поднасяме ги с парченца портокал.
Допълнителни предпочитания:
Ако предпочитате бонбоните да са под формата на кръгли хапчици, преди да разстелите сместа във форма 15 на 15 см, оформете я на кръгчета по ваше желание. Оставете ги във фризера за същото време, за да стегнат добре.
Към сместа за бонбони, може да добавите и парченца кора от портокал. Така вкусът на плода ще се усеща двойно повече.
Резултатът е налице – вкусни шоколадови бонбони от кокос и портокал. Очакваме снимки на вашите кулинарни резултати!
Ако ви е харесала рецептата и желаете да научавате за други подобни здравословни рецепти се присъединете към нашата кухня ТУК!
Приятен апетит от екипа на Стевия Фор Лайф!
Какво да ви кажа, рецептите Ви, са повече от превъзходни. И са без захар и са с масълце гхи, супер, супер. Само шоколада не змам с какво да го заместя, (много го обожавам), но имам Хашимото и трябва да го избягвам. За съжаление той е на първо място от забранените ми. Благодаря, продължавайте все така. Успех.-:)