След като публикувахме за вас, нашите читатели, лесна и бърза домашна рецепта за приготвяне на бонбони Рафаело, днес сме решили да ви затрудним малко повече. Всички сме чували и опитвали уникалните италиански бонбони Fererro Rocher – именно тяхната тайна ще разкрием днес и то без излишните калории от захарта!
Преди рецептата ще ви разкажем малко предистория:
Историята на бонбони Fererro Rocher e свързана с италианската фамилия Фереро, която ни връща няколко поколения назад. Всичко започва още в началото на 19 век. Пиетро Фереро наследява от родителите си малка фурна-хлебарница в град Алба, Италия. Той започва да я развива с бавни темпове, когато започва Втората световна война. Във времена на криза, в които лакомствата и тестените изделия са лукс, находчивият Пиетро измисля нов начин, по който да изкарва скромна прехрана за семейството си. Той създава смес от тесто, мед, лешници, какао и зехтин, която опаковал в тубички.
Те били в пъти по-евтини от сладките кифли, непосилни, с цената си, за периода на война. Така той възобновил бизнеса си, а сладките тубички станали много известни. През 1946 г. Пиетро произвеждал големи количества от новата сладка вкусотия, а брат му Джовани успешно продавал стоката. За няколко години тази смес е преработена в шоколад, известен днес навсякъде по света като „Нутела“ – така била кръстена и тяхната компания. Световноизвестният шоколад и до наши дни развива малката италианска пекарна в шоколадова империя, която мъжете от фамилия Ферер си придават от поколение на поколение. Едни от най-популярните продукти на компанията, освен шоколадът Нутела, са яйцата Kinder, дражетата Tic Tac, както и уникалните бонбони Ferrero Rocher. Но каква е тяхната тайна и как да си ги направим в домашни условия без дори да добавяме захар? С тази ценна информация сме решили да ви заинтригуваме и днес:
Какво ни е нужно:
- 150 грама печени лешници
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици какао на прах
- начупени лешници за гарниране
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 16 капки стевиола сироп
- Вземете лешниците (те трябва да са не по-малко от 18 броя) и поставете в блендер. Миксирайте до получаването на малки парченца.
- Добавете какаото и ванилията и смесете добре.
- Към получената смес прибавете кленовия сироп и стевиола течността и блендирайте отново, до слепването на сместа. Възможно е да отнеме повече от минута.
- След като имате готовата смес, нужно е да оформите кръгли бонбони, като за център използвайте цял лешник. Готовото кръгче поставете в кутия.
- Оформете с останалата смес бонбони и поставете за 30-40 минути във фризера.
- Консумирайте с удоволствие.
Благодарим на всички читатели и кулинари, приели предходното ни предизвикателство с бонбони Рафаело. Ще се радваме да видим и новите ви вкусни шедьоври!
Приятен апетит и успех!
Екипът на Стевия Фор Лайф
Ако ви е харесала рецептата и желаете да научавате за други подобни здравословни рецепти без захар, се присъединете към нашата кухня ТУК !