За нашия екип последният месец беше изпълнен с празници и хубави поводи, затова решихме да ви разкрием нашата любима рецепта, която използваме именно в такива прекрасни моменти – празничен чийзкейк, разбира се без грам захар. Този сладкиш е подходящ както за по-официални поводи, така и за домашни празненства с приятели и любими хора. Приготвя се бързо, лесно и с широка усмивка, при готов резултат. Разкриваме ви тайната без повече предисловия!
Този десерт може да бъде приготвен по 2 начина, в зависимост от хранителния режим, който следвате. Разликата ще откриете в блата за чийзкейка – ще представим и двата варианта в зависимост от личното ви предпочитание.
Както знаете, за направата на уникален чийзкейк е от изключително голямо значение сладкото, което ще сложим като топ преди да охладим за няколко часа десерта в хладилното отделение. Малко по-надолу ще ви припомним как да си приготвите домашно сладко без захар за отрицателно време, без да се подлагате на дълги и уморителни кулинарни изпитания.
За направата на средно голям чийзкейк ни е нужна стандартна форма за сладкиши, която се отваря след направата на кейка, високооборотен блендер и миксер (той не е задължителен, би ни улеснил единствено при общото разбъркване на крема).
Съставки за празничен чийзкейк
I варинат – строг хранителен режим
- 150 грама масло – ако предпочетете да използвате пречистеното масло Гхи са ви нужни не повече от 100 грама
- 3 опаковки крема сирене по 125 гр
- 1 опаковка заквасена сметана от 400 гр
- сурови орехи 250 гр
- сурови бадеми 150 гр
- сурови лешници или ядка по избор – 200 гр
- 1 лимон
- 30 капки стевиола ванилия
II варинат – стандартен чийзкейк
- 150 грама масло – ако предпочетете да използвате пречистеното масло Гхи са ви нужни не повече от 100 грама
- 3 опаковки крема сирене по 125 гр
- 1 опаковка заквасена сметана от 400 гр
- сурови орехи 50 гр
- обикновени бисквити 290 грама
- 1 нар
- 30 капки стевиола ванилия
Независимо кой от двата варианта изберете, стъпките на приготвяне са еднакви.
Започваме с натрошаването на ядките или съответно на бисквитите чрез блендер. След като те са смлени ситно, ги изсипваме в достатъчно голяма купа.
Разтапяме маслото и го изливаме при смлените ядки или бисквити. Разбъркваме добре, за да се напоят добре. Изсипваме получената смес във формата за чийзкейк и степваме добре до получаването на гъст и добре слепен слой.
Нашата основа е готова! Време е да преминем към крема на чийзейка. Ако сте решили да правите стандартния вариант – тук е моментът да натрошите нара и да поръсите основата на кейка с него. Ако пък искате кремът да има розов цвят, ще добавим нара на следващия етап.
Отново ни е нужен блендер или миксер. Смесваме в блендера крема сиренето и сметаната и блендираме до получаването на пухкав крем. Тук е нужно да добавите нара, ако искате кремът да бъде розов. Ако сте на по-строг режим, който не включва нар в менюто ви – изстискайте няколко резенчета лимон в крема и разбъркайте отново. Използвайте и кората от половин лимон – блендирайте я добре и добавете към крема.
Преди да разбъркаме получената смес, добавяме и стевиола с ванилия, която ще предаде невероятен аромат на чийзкейка и ще го подслади достатъчно.
Разбъркваме още веднъж крема, за да смесим добре всички съставки. С помощта на шпатула го разнасяме равномерно върху вече приготвената основа.
Накрая остава да залеем със сладко от боровинки. Как да си направим домашно сладко от боровинки без захар – прочетете тук.
След като нашият вкусен и здравословен десерт е готов го поставяме в хладилника за минимум 3-4 часа.
Накрая сервираме с усмивка и добро настроение!
Приятен апетит от екипа на Стевия Фор Лайф.
Всички рецепти са чудесни – поздравления,благодаря.
Страхотен чийзкейк, благодаря ! Стана любим на цялото семейство !