Няма по-прекрасно от това да използваме сезонни плодове и зеленчуци в кулинарните ни пируети. Освен, че храната, която приготвяме е най-полезна за нас, когато съдържа продукти от родния ни регион, то пресните съставки я даряват с невероятен вкус и полезни свойства. Те пък оказват благотворно влияние върху цялото ни тяло и хранят клетките ни с хиляди полезни елементи.
В тази връзка, днес сме решили да ви представим рецепта за сладко от смокини. Бурканче сладост през зимните месеци, ухаещо на вкусни плодове от дръвчето в двора – приказка, която стопля душата и е радост за… стомаха. 🙂
Сладко от смокини без захар – рецепта
Какво ни е нужно:
- 30-40 плодчета от смокиня
- 20 мл. стевиола сироп
- 1 чаена лъчижка лимонтозу
- 1 1/2 чаша вода
Смятало се е, че точно под смокиново дърво Буда е получил просветление. Считано за едно от най-древните и изпълнени със значение и символика, смокиновото дърво участва във философията, религията и дори гербовете на различни страни.
Стигнало и до нашите земи, смокиновото дърво се използва, освен в кулинарията, и с лечебни цели. Много лечители са използвали млякото и листата на дървото за известни лечебни отвари, познати ни и в наши дни.
Изборът ни за сладко от смокини е свързан и с полезните свойства на тези плодове. Смокинята съдържа в себе си калий, калций, магнезий, фосфор, сяра, манган, желязо, мед, селен, както и витамини – С, В1, В2, В6, РР, бета-каротен и витамин Е. Досещате се за колко важни процеси в организма отговарят те.
Сладкото от смокини е чудесен избор за добавка към десерт, подсладяване на палачинки или просто за похапване в сутрешните зимни дни. Ето как да го приготвите без излишни въглехидрати и захари:
- Обелете смокините и ги поставете в отделен съд.
- Към чаша и половина вода добавете 20 милилитра стевиола сироп и разбъркайте.
- В съд за варене смесете смокините и подсладената вода и разбърквайте на слаб огън.
- Пет минути преди сладкото да е готово, добавете лимонтозуто и продължавайте да разбърквате.
- Когато сте готови, разлейте сместа в предварително подсушени буркани и изчакайте да изстинат добре. Едва тогава затворете бурканите и приберете на хладно място (стайна температура).
- Готови са за консумация по всяко време! 🙂
Съвет:
Ако се колебаете дали сладкото е добре сварено, докато разбърквате сместа на котлона, отделете една лъжичка и капнете върху равна плоскост. Ако капката остане на топче, сладкото е готово. Разлее ли се по плоскостта – има нужда от още варене.
Ако ви е харесала рецептата и желаете да научавате за други подобни здравословни рецепти се присъединете към нашата кухня ТУК !
Да ви е сладко!
Екипът на Стевия Фор Лайф