Сьомгата е една от най-често спряганите риби в хранителните режими, тъй като тя съдържа високо количество протеини и омега 3-мастни киселини. Но освен това, тя е богата на витамини от В групата, които не се набавят лесно, както и съдържа високи стойности на витамин А.
Човешкият организъм се нуждае от 20 аминокиселини, като само тялото произвежда 12 вида. Останалите 8 трябва да набавяме с храна и именно тук сьомгата играе важна роля. Освен че е нискокалорична и богата на протеини, тя снабдява тялото ни с незаменимите аминокиселини.
От друга страна, омега-3 мастните киселини се борят с наситените мазнини, които полепят по тялото ни и водят до неговото затлъстяване. Честият им прием предпазва сърдечно-съдовата система, а също така силно спомагат редуцирането на наднорменото тегло.
Именно поради тези и много други полезни свойства на вкусната риба, днес сме подготвили рецепта като от изискан ресторант. Тя е максимално улеснена и подходяща както за умели кулинари в кухнята, така и за тепърва заемащи своята позиция ентусиасти. Към нея сме добавили и домашно приготвен сос без захар. За скритата захар в сосовете и дресингите може да прочетете тук.
На вашето внимание: Сьомга с Терияки сос
Какво ни е нужно:
- 400 грама сьомга
- една връзка броколи
- 2 средно големи моркова
ЗА СОСА:
- 8 капки стевиола
- 4 супени лъжици соев сос
- 1 чаена лъжичка мед
- 2 чаени лъжички сусам
- Разделяме броколито на розички и нарязваме обелените моркови на шайбички. Подреждаме зеленчуците в тавата, като се стараем да се образува равен зеленчуков ред.
- Поръсваме със сол, малко пипер и съвсем малко мазнина (по избор).
- Нареждаме резаните сьомга върху вече поставените зеленчуци.
- Разбъркваме в купички соевия сос, сусама, меда и стевиолата. С получената смес намазваме сьомгата и разсипваме останалото върху зеленчуците.
- Поставяме да се изпече в предварително загряна на 200 градуса фурна за около 29 минути.
По желание поднесете с лимони. Приятен апетит!
Екипът на Стевия Фор Лайф