Вълшебен пай с фъстъчено масло

Паят с фъстъчено масло е един от най-вкусните десерти. Можете да сервирате един и да замразите остатъка за по-нататъшна употреба… в което честно казано се съмнявам. Само не забравяйте да използвате естествено органично фъстъчено масло за най-добър вкус и добро здраве.

Дозировка: 1 резенче; общо порции: 8

  • 1 чаша високомаслена сметана (около 35-40% масленост)*
  • ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • ¼ чаена лъжичка стевия на прах
  • 100-120г. Neufchâtel крема сирене
  • ½ чаша естествено фъстъчено масло
  • ¾ ч.л. стевия на прах
  • 1 приготвени шоколадови кори за пай

Разбийте сметаната, ванилията и екстракта от стевия много добре. Поставете настрана.

Смесете крема сирене и фъстъчено масло в голяма купа за смесване. Използвайте електрически миксер, разбъркайте на средна скорост докато стане добре смесено. Добавете 3/4 супена лъжица стевия (на прах) и сметана към сместа от фъстъчено масло и сирене. Разбийте до хомогенна. Поставете пълнежа в кората за пай. Сложете в хладилник или замразете в продължение на най-малко 2 часа. Преди да сервирате, ако е замразен, размразете пая за около 30 минути.

* 1 чаша високомаслена сметана произвежда около 2 чаши бита сметана.

Източник: stevia.com