Шоколадов фъдж с фъстъчено масло

Сервира се на квадратни парчета, около 25 броя.

  • 1/3 чаена чаша вряща вода
  • 1 3/4 ч.л. екстракт от стевия
  • 6 супени лъжици масло, нарязано на малки парчета
  • 1 1/2 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1 чаша (300мл) обезмаслено сухо мляко
  • 200гр неподсладен шоколад за печене, нарязан
  • 1 чаша натурално фъстъчено масло

В 1/3 чаена чаша вряща вода и се добавя стевия. Бърка се докато се разтвори. Добавете маслото и разбъркайте, докато по-голямата част се разтопи. Добавете 1/2 ч.л. екстракт от ванилия и разбъркайте. Изсипете в купа и добавете сухо мляко. Разбъркайте.

Поставете шоколад и фъстъчено масло в купа, подходяща за микровълнова. Разтопете шоколада и фъстъченото масло в микровълновата фурна в продължение на минимум 1 1/2 минути на висока температура. Разбъркайте добре и пуснете в микровълнова печка за още 20 секунди или докато сместа се разтопи и е хомогенна. Добавете маслото и млечната смес към фъстъченото масло и шоколада и разбъркайте добре с електрически миксер или на ръка. Докато разбърквате сипете останалия екстракт от ванилия.

Сложете фолио на тавичка и сипете фъдж в нея. Изгладете отгоре с нож или дървена лъжица. Покрийте и оставете в хладилника за около 1 час. Нарежете на квадратчета. Съхранявайте в хладилника. Фъджът остава свеж за около 3-4 дни в хладилника или в фризера в херметически затворени контейнери до 2 месеца.

Източник: stevia.com