Ябълково криспи

8 порции

Пълнеж:

  • 7-8 чаши нарязани ябълки
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • 1 ч.л. ванилия
  • 1/ 2 ч.л. на прах екстракт от стевия
  • 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • 3 супени лъжици фъстъчено масло (по желание)
  • 1 ч.л. канела
  • 1/4 ч.л. сол
  • 2/3 чаша ябълков сок

Заливка:

  • 1 чаша овесени ядки
  • 2/3 чаша нарязани на ситно ядки и семена
  • 1/4 чаена лъжичка прах екстракт от стевия
  • 3/4 ч.л. стевия концентрат
  • 2 супени лъжици масло

Загрейте тавичка на около 180 градуса.

Поставете ябълките в голяма купа за смесване. Разбъркайте с лимоновия сок. Смесете ванилия, екстракт от стевия, брашно, фъстъчено масло (по желание ), канелата и солта в ябълките.

Изсипете плодовия сок на дъното на съда. Разбъркайте с лъжица в сместа с ябълковата.

Смесете овесените ядки, нарязаните на ситно ядки и семена, екстракта от стевия и концентрата от стевия заедно в купа. Поръсете и се разбъркайте в маслото. Разстелете заливката над ябълките, така че да се разпредели равномерно.

Пече се в продължение на 50 минути до 1 час. Ако заливката се запече преди ябълките, покрийте тигана с фолио за последните 15 минути.

Опция: заместител на заливката: 1 1/2 чаши мюсли. Смесете 1/2 чаша мюсли в ябълките а останалите разпределете на повърхността. Няма нужда да добавяте стевия или масло от рецептата по-горе ако мюслите вече има подсладител и масло.

Източник: stevia.com