Непечен чийзкейк с ментов шоколад

Дозировка: 1 резенче; общо дози: 16

  • 100-120г неподсладен шоколад за печене
  • 2 ч.л. стевия стевия на прах
  • 3/4 чаена лъжица екстракт от мента
  • 180-200г Neufchâtel крема сирене
  • 2 чаши вода
  • 1 ½ с.л. неовкусен желатин
  • приготвена чийзкейк кора

Разтопете шоколада в микровълнова за една минута на средно ниво на топлина. Разбъркайте и загрейте отново за още една минута на мощност на средно ниво на топлина. Внимавайте да не се изгорите. Добави стевията и ментата. Разбъркайте. Комбинирайте крем сиренето и шоколадовата смес с помощта на електрически миксер. В същото време подгответе вряща вода. След като водата вече ври, бързо добавете желатин и разбъркайте докато се разтвори. Добавете към сместа с крема сиренето и разбъркайте добре на много ниска скорост. Сложете кората за чийзкейк в тавата. Използвайте средно висока тавичка.

Оставете да изстине 2-3 часа.

* Това количество стевия е минимално. Преценете вашето количество според вкуса си.

Източник: stevia.com