Бананов хляб
  • 2 много узрели, средни до големи банани
  • 1/4 чаена лъжичка екстракт от стевия на прах
  • 1/2 ч.л. стевия течна
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 2 чаши пълнозърнесто пшенично сладкарско брашно
  • 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1/4 ч.л. сол
  • 1/3 чаена чаша олио
  • 1 голямо яйце
  • 1/2 чаша обикновена обезмаслено кисело мляко или мътеница
  • 1 ч.л. екстракт от ванилия
  • 1/2 чаша натрушени орехи (по желание)

Подгответе средно голяма тава и загрейте предварително фурната на около 180 градуса.

Намачкайте бананите в малка купа. Сложете екстракта от стевия, течната стевия, и лимоновия сок в пюрето от банани и разбъркайте допълнително. Оставете настрана.

Пресейте брашното, бакпулвера и солта заедно в купа.

Разбийте маслото и яйцето заедно в купа. Разбийте и кисело мляко и ванилията. Сипете банановото пюре в течната смес.

Смесват се сухите съставки в течните, като се разбърква възможно най-малко. Орехите се слагат точно преди брашното да е напълно готово.

Поставете в тавата. Печете в продължение на 50 минути до 1 час, докато клечка за зъби или вилица забита в средата излезе чиста. Извадете хляба и го оставете да изстине.

Забележка: За максимален аромат, използвайте много узрели банани (кафяви и петнисти)

Източник: stevia.com